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本教材由四部分组成，第一部分绪论主要介绍实验课的任务及研究方法，量测的基本知识，实验的基本知识，设计、创新型实验的基本认识。第二部分主要介绍流体要素的量测技术、分别介绍明渠流水力要素的量测技术、管流水力要素的量测技术和流体旋度的量测简介、气流要素的量测技术、流体要素现代量测技术、流动可视化技术。第三部分为水力学（工程流体力学）实验，分演示实验、操作实验、综合设计创新实验三类介绍，共有32个实验项目。
本书适用于高等院校的水工、农水、水文、港航、给水排水、建环、热能、土木、交通、船舶、环境工程、化工等专业的师生，也可供相关专业研究生和有关科技人员参考。