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　 《采购与供应管理》是根据教育部高职高专人才培养目标的要求编写的物流管理专业教材，教材围绕采购管理岗位的要求，注重培养学生的采购管理专业技能及采购与供应综合管理能力，充分体现现代高职教育培养适应社会经济发展需求的企业采购管理专门人才的办学宗旨，内容新颖，具有时代性。为了培养学生实际应用能力，采用项目教学法编写教材，以任务引领型项目带动学生对基础知识、基本技能的学习，提高学生学习的兴趣，增强学生学习的积极性和主动性。
　　本教材共分为四个项目，项目一采购与供应管理基础知识认知，介绍了采购与供应管理的基础知识，包括采购概念、组织制度、发展过程、采购的目标及作业流程等内容。项目二采购业务流程，详细介绍了采购作业的整个流程，包括计划的制订、需求分析、预算的制订、供应商的选择与管理、采购谈判、合同的签订、货物的验收及质量管理、货款的结算等。项目三采购方式认知，介绍了采购常用的几种方式，招标采购、JIT采购、电子化采购。项目四采购风险管理及采购绩效评估，介绍了采购风险的种类、采购风险的预防与管理、采购绩效评估的内容与方法。本教材每一节都有相应的案例，通过案例的学习，学生可以更深入地理解相应教材内容。
　　本教材可作为高职高专物流专业学生教材，也可作为其他相关专业的学生和从事物流与供应链行业管理领域工作的人员的参考用书。