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　　本书编写的指导思想是：力求内容全面而新颖、概念准确、文字通俗易懂，尽可能地反映现代生物技术各领域的最新研究进展。本书主要内容包括绪论、基因工程技术及发展、动植物细胞工程技术、发酵工程技术及应用、酶工程技术及应用、蛋白质工程及蛋白质组学、现代生物技术在食品领域的应用、现代生物技术在农业领域的应用、现代生物技术在能源领域的应用、现代生物技术在环境领域的应用、现代生物技术在医药卫生领域的应用、现代生物技术的专利保护及安全性问题探究等。本书是一本比较适合现代生物技术研究爱好者的实用性强的学术类图书，可供相关领域的研究人员阅读、参考。