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　　本书分为对话和词汇两大部分。对话部分共计30个单元，每个对话单元下设常用句型、经典对话以及知识补贴三个板块。常用句型,可以帮助读者迅速掌握本单元最适用的交流语句；经典对话,模拟真实的服务现场，为读者提供实战演练的机会；知识补贴，对一些常用的词句作出语法解析并作知识背景的介绍，力求进一步拓展读者视野，加强对本单元专业英语的把握及运用能力。词汇部分针对酒店各个服务部门的需求进行编排，对所编入的词汇按照首字母顺序排列，方便读者对酒店服务行业专业词汇的查询。